Mantı yoğurdunda sarımsak nasıl kullanılır?

Genellikle sarımsak ezilip bir tutam tuzla yoğurda karıştırılır ve bir süre bekletilir. Böylece keskinliği yoğurda yayılır, ağızda çiğ sarımsak parçası kalmaz.

Sarımsak kokusu nasıl geçer?

Tamamen geçmesi zaman alır. Yemek sonrası maydanoz, elma ya da süt gibi şeylerin kokuyu hafiflettiği yaygın olarak bilinir; en garantili yol ise ertesi güne önemli bir buluşma koymamaktır.

Kayseri mantısı ile diğer mantılar arasında fark var mı?

Kayseri mantısı çok küçük kesilen hamuruyla bilinir. Anket mantının türünü değil, yoğurttaki sarımsak tercihini soruyor; hangi mantıyı yersen ye oy verebilirsin.

Mantıya sarımsaklı yoğurt?

Oy ver, sonuçları gör

Mantının yoğurdu sarımsaklı olur; bu noktada ülke olarak büyük ölçüde anlaşıyoruz. Asıl kavga dozda: bizce bol sarımsak mantının ruhudur, ama ertesi gün toplantısı olanlar farklı düşünüyor. Sarımsaksız yiyenler de var ve onlar da en az bizim kadar ikna olmuş durumda.

Şu anki durum

Bu ankete henüz kimse oy vermedi. İlk oyu sen ver: Bol sarımsaklı, Az sarımsaklı, Sarımsaksız seçeneklerinden hangisi senin tarafın?

Taraflar ne diyor?

Bol sarımsaklı diyenler

Mantı, sarımsaklı yoğurdun etrafında kurulmuş bir yemektir. Yoğurdun içinde sarımsak hissedilmiyorsa o hamur sadece küçük bohçalardır. Bol sarımsak, üstüne dökülen tereyağlı pul biberle birleşince mantıyı mantı yapar. Bu taraf ertesi günü umursamaz; mantı gününde herkes sarımsak kokar, kimse kimseyi ayıplamaz. Bu taraf ayrıca yoğurdu bir gün önceden sarımsakla karıştırıp dinlendirmenin mantıyı başka bir seviyeye taşıdığına inanır. Sarımsak bir cesaret işidir.

Az sarımsaklı diyenler

Sarımsak şart, ama yemeğin önüne geçmemeli. Az sarımsaklı yoğurt mantının içindeki eti, hamurun inceliğini ve sosun tadını duyulur bırakır. Bu taraf dengeden yanadır: sarımsak bir baharat gibi hissedilmeli, bir silah gibi değil. Üstelik az sarımsakla mantı yiyen ertesi gün sosyal hayatına kaldığı yerden devam eder. Bu taraf için ideal tarif belli: bir diş sarımsak, bir kase yoğurt, bir tutam tuz ve üstüne sıcak sos. Başka bir şeye gerek yok.

Sarımsaksız diyenler

Mantının asıl yıldızı hamur ve iç harçtır; sarımsak bunları bastırır. Sarımsaksız yoğurt serin, yumuşak ve temiz bir tat verir, tereyağlı sosun lezzeti öne çıkar. Bu taraf sarımsağı sevmeyenlerden de, sindiremeyenlerden de oluşur ve sayısı sanıldığından fazladır. Onlar için mantı sarımsağa rağmen değil, sarımsaksız güzeldir. Sarımsaksız mantıyı sevenler, yoğurdun kendi ekşiliğinin ve tereyağlı sosun zaten yeterince karakter taşıdığını, gerisinin gürültü olduğunu söyler.

Bu tartışma neden bitmiyor?

Türkiye’de yemek tartışması hiçbir zaman sadece yemekle ilgili değildir; bir sofrada kimin annesinin nasıl yaptığı, hangi şehirden geldiğin ve hatta kiminle evlenebileceğin bu sorularla belirlenir. Biz tarafsız değiliz, ama oyu sen veriyorsun.

Oy vermek için üye olman gerekmiyor; her tarayıcıdan tek oy sayılıyor ve fikrini istediğin zaman değiştirebilirsin. Sonucu arkadaşlarına atıp kimin hangi tarafta olduğunu görmek, anketin asıl eğlenceli kısmı.

Tartışmayı caps'e dök

Tarafını seçtiysen bunu bir caps’le savun: üst satıra soruyu, alt satıra kendi cevabını yaz. Caps yap aracında Muhtar, Simit ve Mürekkep karakterlerinin ifadeleri bu tür tartışmalar için birebir. Daha fazla fikir için komik capsler sayfasına bak.

Sık sorulanlar

Mantı yoğurdunda sarımsak nasıl kullanılır?: Genellikle sarımsak ezilip bir tutam tuzla yoğurda karıştırılır ve bir süre bekletilir. Böylece keskinliği yoğurda yayılır, ağızda çiğ sarımsak parçası kalmaz.
Sarımsak kokusu nasıl geçer?: Tamamen geçmesi zaman alır. Yemek sonrası maydanoz, elma ya da süt gibi şeylerin kokuyu hafiflettiği yaygın olarak bilinir; en garantili yol ise ertesi güne önemli bir buluşma koymamaktır.
Kayseri mantısı ile diğer mantılar arasında fark var mı?: Kayseri mantısı çok küçük kesilen hamuruyla bilinir. Anket mantının türünü değil, yoğurttaki sarımsak tercihini soruyor; hangi mantıyı yersen ye oy verebilirsin.