Patates kızartması ketçapla mı mayonezle mi?
Patates kızartmasının yanına ne sos konacağı küçük bir soru gibi görünür, ama masada kavga çıkarmaya yeter. Bizce ikisini karıştırmak bu sorunun en akıllı cevabı. Klasikçiler ketçapta ısrar ediyor, mayonezciler kararlı, sade yiyenler ise hepimize tepeden bakıyor.
Şu anki durum
Bu ankete henüz kimse oy vermedi. İlk oyu sen ver: Ketçap, Mayonez, İkisi karışık, Sade seçeneklerinden hangisi senin tarafın?
Taraflar ne diyor?
Ketçap diyenler
Ketçap patatesin klasik eşidir: tatlı, hafif ekşi, domates tadında. Sıcak bir patates kızartmasını ketçaba batırmak çoğumuzun çocukluk anısıdır. Ketçap tarafı mayonezin fazla ağır olduğunu, patatesin zaten yağlı olduğunu hatırlatır. Kırmızı sos patatesi tazeler ve her lokmayı biraz daha iştah açıcı yapar. Bu taraf ayrıca ketçabın patatesin tuzunu dengeleyen hafif tatlılığının, onu en klasik eşlik yaptığını söyler.
Mayonez diyenler
Mayonez patatesi başka bir seviyeye taşır: kremsi, yumuşak ve doyurucu. Mayonez tarafı ketçabın şekerini fazla bulur ve patatesin tuzuyla mayonezin kıvamını mükemmel bir eşleşme sayar. Mayonezi bir kere patatesle deneyen, ketçaba dönmekte zorlanır. Bu tarafın üyeleri sos kabını genellikle ikinci kez doldurur. Bu taraf ayrıca mayonezin patatesi sıcak ve yumuşak tuttuğunu, ketçaba göre daha doyurucu bir lezzet sunduğunu savunur.
İkisi karışık diyenler
Ketçap ve mayonezi karıştırmak, iki dünyanın iyisini tek lokmada birleştirmektir. Pembe sos tatlı, ekşi ve kremsi olanı aynı anda sunar. Bu taraf yaratıcıdır; tabağın kenarında iki sosu çatalla karıştırıp kendi karışımını yapar. Seçim yapmak zorunda olmadığını fark eden insanların mutluluğu. Bu taraf ayrıca iki sosun oranını kişiye göre ayarlamanın, her tabağı kişisel bir tarife dönüştürdüğünü de hatırlatır.
Sade diyenler
İyi pişmiş patates kızartmasının sosa ihtiyacı yoktur: biraz tuz, belki biraz kekik ya da pul biber. Sade tarafı patatesin kendi tadını sever, sosun bu tadı örttüğünü düşünür. Onlar için sos, iyi yapılmamış patatesin bahanesidir. Çıtır dış, yumuşak iç ve sıcaklık; sade yiyenler başka bir şey istemez. Bu taraf ayrıca sosun patatesi yumuşattığını, en güzel kısım olan çıtırlığı yok ettiğini düşünür.
Bu tartışma neden bitmiyor?
Türkiye’de yemek tartışması hiçbir zaman sadece yemekle ilgili değildir; bir sofrada kimin annesinin nasıl yaptığı, hangi şehirden geldiğin ve hatta kiminle evlenebileceğin bu sorularla belirlenir. Biz tarafsız değiliz, ama oyu sen veriyorsun.
Oy vermek için üye olman gerekmiyor; her tarayıcıdan tek oy sayılıyor ve fikrini istediğin zaman değiştirebilirsin. Sonucu arkadaşlarına atıp kimin hangi tarafta olduğunu görmek, anketin asıl eğlenceli kısmı.
Tartışmayı caps'e dök
Tarafını seçtiysen bunu bir caps’le savun: üst satıra soruyu, alt satıra kendi cevabını yaz. Caps yap aracında Muhtar, Simit ve Mürekkep karakterlerinin ifadeleri bu tür tartışmalar için birebir. Daha fazla fikir için komik capsler sayfasına bak.
Sık sorulanlar
- Patates kızartmasının yanında en çok hangi sos tercih edilir?
- Ketçap ve mayonez en yaygın iki tercih. Anket bu sayfadaki oy verenlerin tercihini anlık olarak gösteriyor.
- Ketçap mayonez karışımına ne denir?
- Gündelik dilde genellikle pembe sos ya da karışık sos denir. Bazı yerlerde benzer karışımlar farklı baharatlarla hazır olarak da satılır.
- Çıtır patates kızartmasının sırrı nedir?
- Patatesi kesip suda bekletmek, iyice kurulamak ve iki aşamada kızartmak en bilinen yöntemlerdir.