Kokoreç, kuzu bağırsaklarının şişe sarılarak kömür ateşinde pişirildiği, doğranıp baharatla ekmek arasında sunulan geleneksel bir sokak yemeğidir.

Midye dolmanın içinde ne var?

Midye kabuğunun içine baharatlı pirinç harcı doldurulup pişirilir. Harçta genellikle soğan, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve çeşitli baharatlar bulunur.

Sokak yemeği yerken nelere dikkat edilmeli?

Temiz ve yoğun müşterisi olan tezgâhları seçmek, özellikle deniz ürünlerinde tazeliğe dikkat etmek en temel önerilerdir.

Gece çıkışı kokoreç mi midye mi?

Oy ver, sonuçları gör

Gece yarısı sokakta açlık bastırdığında iki efsane seni bekler: kokoreç tezgâhı ve midyeci. Bizce kokoreç daha doyurucu, midye daha bağımlılık yapıcı. Bir de her ikisini peş peşe yiyip sabaha pişmanlıkla uyananlar var.

Şu anki durum

Bu ankete henüz kimse oy vermedi. İlk oyu sen ver: Kokoreç, Midye dolma, İkisi de seçeneklerinden hangisi senin tarafın?

Taraflar ne diyor?

Kokoreç diyenler

Kokoreç, ızgarada dönerken yayılan kokusu ve kekikli, acılı tadıyla gece sokaklarının kralıdır. Yarım ekmek arası kokoreç, tek başına bir yemek sayılır ve karnı gerçekten doyurur. Kokoreç tarafı ciddiyetle yer: tezgâhın başında durur, ustanın doğramasını izler, üstüne biraz daha acı ister. Bir kere tadına varan geri dönemez. Kokoreç tarafı ayrıca iyi bir kokorecin sırrının baharatta ve ustanın elinde olduğunu, bunun her tezgâhta bulunamayacağını söyler.

Midye dolma diyenler

Midye dolma bir yemek değil, bir sayıdır: kimse bir tane yiyip bırakmaz. Midyeci her midyeyi açıp limon sıkarak uzatır ve sen durmak istedikçe elin yeniden uzanır. Midye tarafı baharatlı pilavın, limonun ve hızlı tempolu yemeğin tadını sever. “Son bir tane” cümlesi bu tarafın hem ilkesi hem yalanıdır. Midye tarafı ayrıca bu lezzetin ayakta, sohbet ederek ve midyeciyle şakalaşarak yenmesinin bu deneyimin yarısı olduğunu savunur.

İkisi de diyenler

Neden seçelim? İkisi de tarafı gecenin sonunu bir sokak lezzeti turuna çevirir: önce birkaç midye, sonra bir yarım kokoreç ya da tam tersi. Bu taraf sokak yemeğini bir deneyim olarak görür ve seçmeyi reddeder. Sonraki sabah biraz ağır olabilir, ama bu taraf için o gecenin hikâyesi buna değer. Bu taraf ayrıca gecenin sonunda arkadaşlarla paylaşılan bir sokak yemeğinin, o gecenin en güzel anısı olarak hafızada kaldığını hatırlatır.

Bu tartışma neden bitmiyor?

Türkiye’de yemek tartışması hiçbir zaman sadece yemekle ilgili değildir; bir sofrada kimin annesinin nasıl yaptığı, hangi şehirden geldiğin ve hatta kiminle evlenebileceğin bu sorularla belirlenir. Biz tarafsız değiliz, ama oyu sen veriyorsun.

Oy vermek için üye olman gerekmiyor; her tarayıcıdan tek oy sayılıyor ve fikrini istediğin zaman değiştirebilirsin. Sonucu arkadaşlarına atıp kimin hangi tarafta olduğunu görmek, anketin asıl eğlenceli kısmı.

Tartışmayı caps'e dök

Tarafını seçtiysen bunu bir caps’le savun: üst satıra soruyu, alt satıra kendi cevabını yaz. Caps yap aracında Muhtar, Simit ve Mürekkep karakterlerinin ifadeleri bu tür tartışmalar için birebir. Daha fazla fikir için komik capsler sayfasına bak.

Sık sorulanlar

Kokoreç nedir?: Kokoreç, kuzu bağırsaklarının şişe sarılarak kömür ateşinde pişirildiği, doğranıp baharatla ekmek arasında sunulan geleneksel bir sokak yemeğidir.
Midye dolmanın içinde ne var?: Midye kabuğunun içine baharatlı pirinç harcı doldurulup pişirilir. Harçta genellikle soğan, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve çeşitli baharatlar bulunur.
Sokak yemeği yerken nelere dikkat edilmeli?: Temiz ve yoğun müşterisi olan tezgâhları seçmek, özellikle deniz ürünlerinde tazeliğe dikkat etmek en temel önerilerdir.